En specialitet från Kalabrien som har en lång tradition av att använda mycket chili. Det är en stark salami kryddad med chili, och med en mjuk textur som gör att man kan bre den på bröd eller pizza. Den är även god i pastasåser, i omelett eller med bakade bönor, och den är ett spännande tillbehör till mellanlagrad ost. Denna nduja produceras på traditionellt vis med endast fläsk, chili och salt.
Helt fri från färgämnen och konserveringsmedel!